Датский тостовый хлеб

Это наш датский тостовый хлеб. Мы сделали это для пекарен и отелей, которые хотят чего-то особенного. Это не похоже на обычный тост. Мы смешиваем метод приготовления бриоши с методом приготовления датского теста. В результате получается тост с хрустящей корочкой снаружи и мягким, тягучим внутри. Разорвать его можно руками. Прекрасно смотрится на тарелке. Молодые люди любят фотографировать его перед едой. Мы хотим предложить вам продукт, который поможет вам выделиться.

Для приготовления этого датского тостового хлеба мы используем хорошие ингредиенты. В тесто добавляем 8% импортное безводное сливочное масло. Затем складываем тесто два раза в четыре сгиба и один раз в три сгиба. Это дает нам 36 слоев сливочного масла. Мы перепробовали множество номеров, прежде чем нашли этот. Меньшее количество слоев не будет достаточно хрустящим. Дополнительные слои легко ломаются. Мы также используем японскую муку с-высоким-белком. Он впитывает больше воды и делает хлеб мягче. Наше тесто медленно бродит в течение 72 часов. Это подчеркнет пшеничный вкус и позволит тесту легко растягиваться. Сформованное тесто замораживаем в форме для скрепления слоев.

Этот датский тост хорошо поднимается в духовке. Он также остается мягким в течение нескольких дней. У нас есть клиент отеля, который рассказал нам, что его гости всегда спрашивают, почему хлеб через два дня все еще мягкий. Ответ – наш процесс. Вы можете хранить запеченный тост при комнатной температуре в течение трех дней. Внутри он остается мягким. Это означает, что вы можете продавать его дольше и тратить меньше. Наша компания придерживается строгих правил качества. Мы проверяем товар на каждом этапе. Мы также поддерживаем заказы OEM, если вам нужен собственный бренд. Этот тост станет хорошим выбором для вашего меню.